![](https://nextpakistan.com/wp-content/uploads/2024/01/achaari-macaroni_11zon.webp)
- January 25, 2024
- Uzair Zubair
- 0
اجزا
پانی ۔۔۔۔۔۔۔۔ 4 گلاس
آ ئل۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
نمک ۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت
میکرونی ۔۔۔۔۔۔۔ آ دھا کلو
گوشت ۔۔۔۔۔۔۔3 سو گرام
پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 سے 2 عدد
ہری مر چ ۔۔۔۔۔۔۔ 3 سے 4 عدد
ٹماٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔ 5 عدد
بند گوبھی ۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کپ
اچاری کھٹا مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔2 سے 3 چمچ
زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ ۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
کالی مرچ پاوڈر۔۔۔۔۔۔۔۔ ½ کھانے کا چمچ
سویا سوس ۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
چلی سوس ۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
سر کا ۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
بنانے کا طریقہ
پیاز کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں ۔ ایک پین میں آ دھا کپ آ ئل ڈال کر اس میں پیاز کو ہلکا براون فرائی کریں ۔
اس میں ادرک لیسن پیسٹ ، ٹماٹر ، اچاری مصالحہ اور حسب ضرورت نمک ڈال کر اچھے سے مکس کریں اور بھننے کے لیے کچھ دیر رکھ دیں ۔
اس میں مزید ذائقہ کے لیے زیرہ ، کالی مرچ ، سویا سوس، چلی سوس، سرکا کا استعما ل کریں اور 2 سے 3 منٹ کے لیے پکائیں ۔
چکن کو چھوٹے چھوٹے حصوں میں کاٹ لیں
چکن کو مصالحے میں ڈال دیں اور اسے مکس کر کے بھننے کے لیے رکھ دیں ۔
جب چکن اچھےسے گل جائے تو اس میں بند گوبھی ڈال دیں اور تھوڑی دیر کے لیے پکائیں ۔
دوسری جانب ایک برتن میں 4سے 5 گلاس پانی ڈالیں اور اس میں 1 سے 2 چمچ نمک ڈال کر ابلنے کے لیے رکھ دیں ۔
جب ُ پانی میں ابال آ جائے تو اب اس میں میکرونی کو ڈال دیں
کم از کم 10 سے 15 منٹ کے لیے میکرونی کو اس پانی میں گلنے کے لیے رکھ دیں اور چمچ کے ساتھ ہلاتے جائیں ۔
جب میکرونی نرم ہو جائے تو میکرونی کو پانی سے علیحدہ کر کے نکال لیں
اب اس میکرونی کو تیا ر کردہ چکن میں ڈال دیں اور چمچ کی مدد سے اچھے سے آ پس میں مکس کر دیں ۔
.یہ لیجئیے آ پ کی چٹپٹی سی اچاری میکرونی تیار ہے ۔