![](https://nextpakistan.com/wp-content/uploads/2024/03/Chicken-Fajita-Pizza.jpg)
- March 25, 2024
- Uzair Zubair
- 0
چکن فجیتا پیزا پاکستان میں سٹریٹ فوڈ کے نام سے بہت مشہور ہے ۔ اس میں استعمال کردہ موزریلہ چیز سے اس کا ذا ئقہ مزیدار ہوتا ہے ، چکن فجیتا پیزا آ ج کل کے نو جوانوں اور بچوں کی بہت پسندیدہ ڈش ہے ۔
اجزا
پانی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/3 کپ
چینی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچ
خمیر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1 کھانے کا چمچ
میدہ ۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کپ
پیاز ۔۔۔۔۔۔۔ 1 عدد
پیزا سوس ۔۔۔۔۔۔۔۔ آ دھا کپ یا حسب ضرورت
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آ دھا کھانے کا چمچ
زیتون کا تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کھانے کا چمچ
چکن ( بون لس ) ۔۔۔۔۔۔۔۔، 300 گرام
لہسن پاوڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
شملہ مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 عدد
لال مرچ پاوڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچ
کٹی ہوئی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچ
لیمن جوس ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ
مشروم ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آ دھا کپ
سرخ گھنی مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 عدد
موزریلہ چیز ۔۔۔۔۔۔ آ دھا کپ یا حسب ضرورت
سیاہ زیتون ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت
ترکیب
ڈوھ تیار کرنے کے لیے سب سے پہلے4/3 کپ پانی میں 2 کھانے کے چمچ چینی اور 1 کھانے کے چمچ خمیر دال کر پانی میں مکس کر کے 10 منٹ کے لیے ڈھک کر رکھ دیں ۔
دوسرے باول میں 2 کپ میدہ لے کر اس میں آ دھا کھانے کا چمچ نمک اور خمیر کا مرکب شامل کر کے اچھے سے مکس کریں ۔ ساتھ ہی 1 سے 2 کھانے کے چمچ پانی شا مل کر کے اچھےسے مکس کریں ۔ پھر 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل شامل کر کے اچھے سے ڈوھ تیار کر کے 1 سے 2 گھنٹوں کے لیے رکھ دیں ۔
چکن ( بون لس ) کے چھوٹے چھوٹے سلا ئس کر کے صاف پانی سے اچھے طریقہ سے واش کریں ۔
ایک پین میں 2 سے 3 کھانے کے چمچ زیتون ڈال کر چولہے پر رکھیں اور ساتھ ہی اس میں چکن سلائس ڈال کر مکس کریں حتی کہ چکن کا رنگ تبدیل ہو جائے ۔
جب چکن کا رنگ تبدیل ہو جائے تو اس میں 1 کھانے کا چمچ لہسن کا پاوڈر ، ایک کھانے کا چمچ نمک ، 2 کھانے کے چمچ لال مرچ کا پاوڈڑ اور 2 کھانے کے چمچ کٹہ ہوئی لال مرچ شامل کر کے 2 سے 3 منٹ کے لیے چکن کو پکائیں ۔ پھر اس میں 1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس اور آ دھا کپ مشروم ڈال کر اچھے سے 1 منٹ تک پکائیں ۔ آ خر میں چکن میں سلائس میں کٹا ہوا پیاز ، شملہ مرچ اور سرخ مرچ ڈال کر 2 منٹ کے لیے پکائیں اور پھر چولہے سے اتار لیں ۔
200 گرام کی ڈوھ لے کر اچھے سے بیل کر اوون ٹرے پر رکھ کر کا نٹا کی مدد سے نشان لگا کر اس پر پیزا سوس اچھے سے لگا کر ھسب ضرورت موزریلہ چیز لگا کر چکن مکسچر لگائیں آ خر میں دوبارہ سے موزریلہ چیزڈال کر اوپر سیاہ زیتو ن لگا کر پہلے سے ہی گرم کردہ اوون مین 200 ڈگری پر بیک کریں ۔
لہجیے مزیدار چکن فجیتا پیزا تیار ہے ۔