![](https://nextpakistan.com/wp-content/uploads/2024/01/palak-k-faiday_11zon.webp)
- January 3, 2024
- Uzair Zubair
- 0
پالک دنیا کی سب سے زیادہ استعمال ہونے والی ایک سبزی ہے جو کہ پاکستان کے شہروں اور بالخصوص دیہاتوں میں روایتی کھانوں کے طور پر اور ایک اہم سو غات کے طور پر جانی جاتی ہے ۔ پالک کے پتے ہرے ، لمبے اور ان کی سطح چکنی ہوتی ہے ۔ پالک کے پتوں کو جوس ، سلاد ، سوپ اور سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پالک کو پکا کر یا کچا بھی کھایا جا سکتا ہے ۔ بہت سے دانشور اس کو جڑی بوٹی اور دوائی کے طور پر بھی استعمال کرتے ہیں ۔
اس کے بہت سے فوائد ہیں جن میں سےچند درج ذیل ہیں
پالک ایک بہترین غذائی مادہ ہے جو کہ وٹامنز، معدنیات، اور انٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے۔
یہ خواتین کیلیےحمل کے دوران، بچوں کے لیے اور عام طور پر صحت کے لیے بہترین ہوتا ہے۔
اس میں وٹامن A، C، K شامل ہوتے ہیں جو جسم کو مضبوطی فراہم کرتے ہیں
پالک میں آ ٗئرن بھر پور تعداد میں موجود ہے جو کہ انسانی جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہوتا ہے ۔ آ ئرن ہیمو گلوبن بنانے میں مدد کرتا ہے ۔
پالک میں کیلشیم پایا جاتا ہے جو کہ جسمانی ہڈیوں ، دل اور عصابی نظام کو مضبوط بنا تا ہے
قوت مدافعت کو مضبوط بنانے کے لیے اس میں وٹامن ۔سی بہت اچھی مقدار میں موجود ہے ۔
اس میں میگنیشیم موجود ہے جو کہ ڈپریشن اور بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔
دائمی قبض والوں کے لیے یہ سبزی بہت مفید ہے ۔اس کا استعمال ہاضمہ کے نظام کو بہت درست رکھتا ہے ۔
پالک کے استعمال سے پیخانہ کھل کر آ تا ہے اور گرمی کا زور ٹوٹتا ہے ۔
پالک میں موجودا ینٹی آ کسیڈ ینٹس میں ایک آ کسیڈنیٹ جسے لوٹین کہتے ہیں آ نکھوں کے لیے بہت مفید ہے ۔ آ نکھوں کے گرد ہلکوں کو کم کرتا ہے اور بینائی کو بہتر بنانے میں موثر ہے ۔
وٹامن ۔ اے بھی پالک میں اچھی مقدار میں پایا جاتا ہے جو کہ جو کہ جلد اوربالوں کے لیے بہت مفید ہوتا ہے اور انہیں روکھا اور کھردرا بنانے سے بچاتا ہے ۔
پالک کے استعمال سے دماغی اور عملی صلاحیتیں اطمینان بخش ہوتی ہیں ۔
گلے میں درد ہونے کی صورت میں پالک کے پتوں کو پانی میں ابال کر اس پانی کے غرارے کرنے سے گلے میں درد سے افاقہ ہو تا ہے ۔
یہ روز مردہ کی معمولی بیماریوں جیسے کہ بخار ، کام ، کھانسی ، نزلہ اور گردہ کے درد کے لیے بہت موثر غذا جانی جاتی ہے ۔
پالک کا مناسب استعمال وزن کو قابو میں رکھتا ہے اور موٹاپے سے بچا تا ہے ۔